Villányban a szőlőművelés és a borkészítés története már hosszú évszázadokra nyúlik vissza, korán felfedezték a legdélibb fekvésű borvidék adottságait. A legenda szerint Probus római császár a 3. évszázadban gyolcsba tekerve hozta el az első szőlődugványokat Itáliából.
Az 1800-as években már a tengerentúlra is eljutottak a villányi borok, amelyekről többen megjegyezték, hogy vetekednek a legjobb burgundi borokkal.
Sajnos a filoxéravész gátat vetett a fejlődésnek, ami Amerikából érkezve óriási károkat okozott egész Európában.